弘果 弘前中央青果株式会社

【9月7日】青森県産シュガープルーン

今日は青森県産のプルーンをご紹介します。プルーンはバラ科の食用果実で、「西洋すもも」とも呼ばれるすももの一種です。 8月から出始め、今後出回ってくる品種は「シュガー」がメインになります。プルーンにはカリウムや鉄分、食物繊維などが含まれており、特に...

今日は青森県産のオクラをご紹介します。ねばねばが特徴のオクラは夏から秋にかけてが旬の野菜です。茹でる際は、塩もみしてから茹でるか、もしくはお湯に塩を加えて茹でてください。また、表面の産毛が気になる場合は板ずりをすることをおススメします。茹でてお浸しのよ...

今日はフィリピン産のパイナップル、「甘酸っパイン」をご紹介します。名前の通り、酸味が強めの甘酸っぱいパイナップルです。昔、店頭に出回っていたこともあるので、懐かしさを感じる方もいるのではないでしょうか。夏の代表格のすいかやメロンが終盤の中、さっぱりといただける甘酸っパ...

今日は地物のミニトマトをご紹介します。夏野菜の代表格・ミニトマトは、お弁当はもちろん手軽に食べられるのでサラダやおやつ代わりに大活躍です。近年では様々な色や形の品種が出回っているので、ぜひ食べ比べてみてください。今年はずっと雨が少なく、近年にな...

今日は栃木県産のゴーヤをご紹介します。夏野菜の代表格のゴーヤは、独特の苦みが特徴です。苦み成分には食欲増進効果があり、疲労回復効果があるとされるビタミンCも豊富に含まれているので、夏バテ予防に役立つと言われています。特にここ最近は暑い日が続いており、食欲があまりない方...

今日は青森県産のメロン、ハニーゴールデンをご紹介します。ハニーゴールデンはつがりあんメロンのうちの一つで、最後に出荷されるメロンです。果肉は緑色で、この残暑厳しい季節にピッタリな爽やかな甘さが特徴のメロンです。今年は暑さの影響で少し早くから出始め、9月中旬くら...

今日はフィリピン産のドールバナナ、極撰バナナをご紹介します。ドールの極撰バナナは、フィリピンのハイランドと呼ばれる標高の高い場所で栽培されているバナナで、気温が低い場所でじっくりと時間をかけて成長するため糖度が高く美味しいバナナです。暑い最中、食欲のな...

今日は青森県産、東北県産のきゅうりをご紹介します。旬を迎え、地元の新鮮なきゅうりが出回っています。この暑さで作柄への影響が心配されていますが、この暑さが落ち着いてくれれば例年通りの相場に落ち着くでしょう。良品物が少ないですが、小さいものや曲がったものも...

今日はいちごをご紹介します。今の時期に出回っているいちごは肉質がしっかりしていて、酸味が少し強めなのが特徴です。主に製菓用に出回ることが多い品種ですが、さっぱりといただけるので生食でもいただけます。店頭では、ぷくっとふっくらした形が特徴的な「すずあかね」と一般...

今日は新物のさつまいもをご紹介します。 8月から新物のさつまいもが出回っています。新物のさつまいもは、冬場のさつまいもに比べてそのまま食べられるほど皮が薄いのが特徴です。皮がある方が美味しいのでぜひ皮ごとお使いください。冬の貯蔵されたさつまいもに比べると...