【お家で行楽気分も】レタスで6品

今回はレタスを使ったレシピを6品ご紹介します。
サラダから主食まで、たくさんあるので、ぜひ試してみてください。

レタスで作るキムチです。作り方はとっても簡単、食べたい量で作ってみてください。

レタス	1/4個
キムチの素	適量

簡単にできるレタスのコールスローです。市販のドレッシングを使用する場合だと材料を切るだけのとっても簡単なレシピ。
お好みで他の野菜を加えても美味しいです。

＜ドレッシング＞

さっぱりといただけるレタスのお浸し。みょうががアクセントになっています。
レタスは切らずに手でちぎってもOKです。

レタスの色の濃い部分を使用するので、とても色鮮やかなサラダです。
カニカマとスイートチリソースで、パプリカもきゅうりもいくらでも食べられそう！
もちろんパプリカ以外の生野菜でも美味しくいただけるので試してみてください。

1. レタスはサッと熱湯にくぐらせ、冷水で色止めをしてキッチンペーパーで水気を取っておく。葉が大きいので縦に包丁を入れ切っておく。
2. きゅうり、パプリカは千切りにする。カニカマは斜め半分に切る。
3. 新玉ねぎの甘酢漬けはみじん切りにしてスイートチリソースと混ぜておく。
4. レタスを広げて、カニカマと他の野菜を並べてきちっと巻いたら出来上がり。

レタスのシャキシャキ感が楽しいチャーハンです。

1. ウインナーは小さく切り、にんじんはすりおろしておく。
2. フライパンに油とウインナー、卵を入れ炒め、半熟になったらご飯を入れ炒める。
3. にんじんをすりおろしたものを入れ、ゆっくり炒める。
4. 鶏がらスープと塩・こしょうを入れて混ぜ合わせる。
5. マヨネーズを入れ、しょうゆを回し入れ、最後にレタスを入れてサッと炒めたら出来上がり。

レタスは火が入りすぎないように最後に加えてサッと炒めます。
お好みでレタスの量を変えてみてください。

豚バラ肉でレタスとチーズを包んだ串カツです。レタスが目にも鮮やかで食欲をそそります。
ミニトマトや新玉ねぎも一緒に串カツにしたら、おつまみにも、ちょっとした行楽気分も味わえますよ。

新玉ねぎ	1/4個
ミニトマト	3個

1. 豚バラ肉を広げて、小麦粉・塩・こしょうをふり、レタスを置いてチーズをのせ、巻いておく。
2. 巻いたものにパン粉をつけてカラッと揚げたら、半分に切って出来上がり！
3. 他にもミニトマトと新玉ねぎも同じように豚バラ肉で巻いて揚げる。

レタスの他にも、新玉ねぎとミニトマトをそれぞれ巻いて揚げてみました。
彩りも鮮やかで、春の行楽シーズンにピッタリ！おうちの中でも、お弁当に入れても、ちょっとした行楽気分が楽しめます。
おかずにもおつまみにもピッタリな串カツ、ぜひお試しあれ。