「過去記事」一覧

3月23日放送 紹介内容:香川県産他菜花 紹 介 者:成田 充 今日は菜の花(菜花)の紹介です。今年は産地が天候に恵まれて順調な入荷になっています。 菜の花にはβカロチン・ビタミンB1・B2・C・鉄・カルシウム・カリウム・食物繊維などがバランス良く含まれています。 美肌効果・風...

3月18日放送 紹介内容:埼玉県産トマト 紹 介 者:佐藤 稔 今日は埼玉県産のトマトの紹介です。産地の気温も上昇し、春トマトのおいしい季節になりました。 トマトの赤い色の元はリコピンです。リコピンには抗酸化作用があり老化防止や生活習慣病の予防に効果があるそうです。また、トマトに...

3月16日放送 紹介内容:青森、北海道産馬鈴薯 紹 介 者:吉崎 尚文 今日は馬鈴薯の紹介です。長崎県や、鹿児島から新物の馬鈴薯が出回ってきています。新物も皮ごと食べることができて、美味しいですが、この時期の北海道、青森の昨年の夏に収穫されたものが、非常に甘くなっています。馬鈴薯は、...

3月13日放送 紹介内容:青森県長芋 紹 介 者:桜庭 英俊 今日はながいもの紹介です。長いもは11月から掘る秋掘りと、雪解けと共に掘る春掘りの2回収穫します。間もなく春掘りの長芋が出始めます。 たんぱく質、ミネラル、ビタミンが豊富で非常に栄養価が高い野菜です。ネバネバの成分...

3月9日放送 紹介内容:青森県、メキシコ産アスパラガス 紹 介 者:木下 邦夫 今日はアスパラガスの紹介です。アスパラガスの栄養素は、野菜の中でタンパク質と糖質が多いのが特徴。その他、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンb2、ビタミンC、食物繊維も豊富で、特殊成分として、高血圧を予防す...

3月2日放送 紹介内容:山形県産あさつき 紹 介 者:笹 恭平 今回はあさつきの紹介です。今年は出荷も順調で数量は平年並みです。 あさつきは意外にも栄養価が高く、たんぱく質やビタミン類が多く含まれます。 お店では100g200円くらいで販売されています。 お店での商品の選...

2月27日放送 紹介内容:香川県産他菜花 紹 介 者:野崎 富栄 今日は菜花の紹介です。現在は、香川県をはじめ高知、徳島産が主力です タンパク質やビタミン、ミネラルが豊富で、カルシウムはホウレン草の3倍、鉄分もブロッコリーの3倍あり、他にアブラナ科特有の成分として、「イソチオシア...