弘果 弘前中央青果株式会社

【2月6日】青森・栃木県産寒じめちぢみほうれん草

2月6日放送紹介品目:青森・栃木県産寒じめちぢみほうれん草紹介者 :成田充今日は寒じめほうれん草のご紹介です。寒じめちぢみほうれん草は、冬場の寒さ(寒風)に当てて栽培します。ほうれん草は、気温(地温)が低くなると凍らないように糖分を蓄えようとする性質があります。この...

2月3日放送紹介内容:静岡県産フルーツトマト紹介者:佐藤稔今日は静岡県産フルーツトマトのご紹介です。産地の低温が続いたため入荷数量は少なかったものの、今年もおいしく出来上がっています。フルーツトマトは水分を絞って栽培しているので、味が凝縮され、ビ...

2月2日放送紹介内容:青森県産スチューベン紹介者:福士純今日は青森県産スチューベンのご紹介です。28年産は天候不順により着色が進まず、栽培管理が厳しい年となりました。スチューベンには、ブドウ糖・果糖などの糖質や、カリウム・鉄・亜鉛等のミネラル類が含まれてお...

1月31日放送紹介内容:フィリピン産ハローキティ森のバナナ紹介者:葛西寛海今日はフィリピン産「ハローキティ森のバナナ」のご紹介です。「ハローキティ森のバナナ」は、世界自然遺産白神山地の環境保全活動に役立ててほしいとの願いから、売上金の一部を森林保全活動を行う...

1月27日放送紹介内容:メキシコ産アスパラガス紹介者:桜田勝利今日はメキシコ産アスパラガスのご紹介です。アスパラガスに含まれる栄養素は、野菜の中でもタンパク質と糖質が多く、その他、ビタミンA・B1・B2・C、食物繊維、ポリフェノールの一種であるルチンも含んで...

1月24日放送紹介内容:エクアドル産ハローキティバナナ紹介者:鈴木健司今日はエクアドル産ハローキティバナナの紹介です。ハローキティバナナは果肉をしっかりした状態に保ちながらじっくり時間をかけて熟成する製法で加工されているので、甘さ・コク・香りがぎっしり詰まったおいしさに仕...

1月23日放送紹介内容:山形県産あさつき紹介者:笹恭平今日は山形県産あさつきのご紹介です。今年は出荷も順調で、数量は平年並みです。あさつきは栄養価が高く、ビタミンB群、カロテン、カリウムなどが含まれています。また、ネギ類の香り成分である硫化アリルは、ビタミン...

1月20日放送紹介内容:茨城県産れんこん紹介者:須藤一美今日は茨城県産れんこんのご紹介です。れんこんにはビタミンCが多く含まれており、その量はレモン果汁と同じくらい含まれているともいわれています。れんこんにはでんぷんが多く含まれているため、加熱してもビタ...

1月19日放送紹介内容:愛媛県産甘平紹介者:小山内孝之今日は愛媛県産甘平のご紹介です。甘平は、愛媛県のオリジナル品種で糖度が高く、ジューシーで果肉がぎっしり詰まっているのが特徴の柑橘類です。外皮が薄く、みかんのようにむくことができます。また、じょうのうが薄く...

1月17日放送紹介内容:フィリピン産極撰バナナ紹介者:伊藤鉄雄今日はフィリピン産極撰バナナのご紹介です。極撰バナナは、標高500m以上にある高地を中心に栽培されています。温暖な低地と比べると、じっくりと糖分を蓄えて成長するので、糖度の高いバナナが育ちます。 ...