「過去記事」一覧

4月24日放送 紹介内容:青森県産みょうが 紹 介 者:木下 邦夫 今日は青森県産みょうがのご紹介です。 みょうがは95%が水分で、100g12kcalと低カロリーです。香り成分のアルファピネンや辛味成分のミョウガジアールなどが含まれており、薬味として少量利用するだけでも...

※写真は愛知県産新玉ねぎです。 4月21日放送 紹介内容:北海道産じゃがいも、愛知県産新玉ねぎ 紹 介 者:貴田 克博 今日は北海道産じゃがいもと愛知県産新玉ねぎのご紹介です。 【北海道産じゃがいも(男爵)】 男爵は加熱するとホクホクとした食感が特徴のじゃがいも品...

※写真は茨城県産レタスです。 4月17日放送 紹介内容:茨城県産、青森県産レタス 紹 介 者:白戸 正孝 今日はレタスの紹介です。現在は茨城県産レタスですが、これから青森県産がスタートします。 レタスは95%が水分である淡色野菜ですが、ビタミン・ミネラルなど、体に必要な栄養...

4月14日放送 紹介内容:埼玉県産トマト 紹 介 者:堺 伸行 今日は埼玉県産トマトのご紹介です。順調に入荷数量が増えてきています。 トマトの赤い色素はリコピンという成分です。リコピンには抗酸化作用があり、老化防止や生活習慣病の予防に効果があるといわれています。また、ビ...

4月10日放送 紹介内容：茨城県産白菜 紹 介 者：木田　竜太 　今日は茨城県産白菜の紹介です。 　白菜は全体の約95％が水分で、ビタミンC、鉄、マグネシウム、カリウムを含んでいます。カリウムは余分なナトリウムを排出する働きがありますので、高血圧の予防に効果的です。また、10...

4月7日放送 紹介内容:新潟県産舞茸 紹 介 者:小野 鉄幸 今日は新潟県産舞茸の紹介です。1年を通しての入荷となります。 舞茸にはベータグルカン、ビタミンB2、ビタミンD、カリウム、食物繊維などが含まれています。特にベータグルカンは、ガン細胞の増殖を食い止める働きを持ってい...