今日は愛知・栃木県産他のトマトを紹介します。現在は順調に生育し入荷しており、今後も天候次第ですが、まずまず順調に入荷していく見込みです。
トマトの赤い色素はリコピンという成分で、リコピンには抗酸化作用があり老化防止や生活習慣病の予防に効果があるといわれています。その他ビタミン類やカリウムなど含まれており、余分な塩分を排出して血圧の上昇を抑制する効果があるといわれています。
お店ではサイズによりますが1個128円～位で販売されています。パック品等は398円～298円位で販売されています。
商品の見分け方は、へたが緑色でしっかりしている物、トマトのお尻のところから放射状に縞の出ている物が新鮮でおいしいトマトです。
保存は冷蔵庫の野菜室に入れておくと良いでしょう。
美味しい食べ方は、サラダが良いと思います。今後は寒くなっていきますので、他の野菜も混ぜて炒め物やスープ等に使用しても良いと思います。
これからもトマトをぜひお買い求め下さい。
（紹介者：そ菜部 堺）