今日はメキシコ産のアスパラガスをご紹介します。
サッと茹でてそのままや、サラダで食べるのもおススメです。
また、ベーコンで巻いたアスパラベーコンもおいしいですが、巻かずに切って炒めてもおいしいです。
手軽においしくいただけるのでぜひお試しください。
店頭では1束98円くらいで販売されています。
選ぶ際は、緑色が濃くつやがあるもの、切り口が変色していないものを選ぶと良いでしょう。
保存する際はポリ袋やラップ、新聞紙に包んで立てて保存すると良いでしょう。
根元の部分が筋っぽい場合は皮をむくと食べやすくなります。
今が旬のメキシコ産アスパラガス、ぜひお買い求めください。
（紹介者：そ菜部 桜田）