今日は栃木・茨城県産にらのご紹介です。
にらには、アリシン、βカロテン、ビタミン類や、カルシウム・カリウム・マグネシウムなどのミネラル類が豊富に含まれています。効能としては、スタミナアップ、免疫力アップ、冷え性の改善など、幅広い効果があるといわれています。
店頭では1束98～158円くらいで販売されています。商品の見分け方は、緑色が濃く、葉に厚みがあってハリのあるものがよいでしょう。保存する際は新聞紙等に包み、冷蔵庫の野菜室に保存してください。
美味しい食べ方として、鍋物・炒め物・お浸し等があります。
(紹介者：そ菜部 木下)