【火を通してトロトロに】ねぎで3品

今回はねぎを使ったレシピを3品ご紹介します。
鍋料理や薬味としてよく使うねぎですが、いつもとは違った食べ方をご紹介します。ぜひお試しください。

1.ねぎのおひたし

ねぎは火を通すととろとろになって食べやすく、さらに甘くなります。
ねぎのうま味を味わえるシンプルなレシピです。

材料

作り方

1. ねぎをひと口大にして、サッとゆでておく。
2. 熱いうちに塩昆布と和え、冷やしたらできあがり。

2.ねぎと鶏肉の棒棒鶏

ねぎのトロトロ感が癖になる、ねぎと鶏肉の棒棒鶏です。
さっぱりと食べられるのにご飯が進む一品です。
お好みでラー油の量を調整してください。

材料

タレ

作り方

1. ねぎを3～4cmに切り、切れ目を入れる。フライパンにごま油をひき、ねぎを入れ焼き目をつける。
2. 弱火にし、蓋をして柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
   その間に鶏肉を茹で、ほぐしておく。
3. 皿にねぎを並べ、ほぐした鶏肉をのせる。
4. フライパンにタレの材料を入れ、煮詰めてタレをつくる。
5. 盛り付けた上からタレをかけ、白ごまを振ったらできあがり。

3.たっぷりねぎ餃子

具材はねぎとひき肉だけ！簡単にできてねぎもたくさん食べられる、しっかりおいしい餃子です。
市販のラーメンスープを使うことで簡単に味付けをすることができます。ぜひお試しください。

材料

作り方

1. ねぎは小口切り、生姜はみじん切りにし、ひき肉とラーメンスープを合わせ混ぜてタネをつくる。
2. 皮で包んだら、フライパンに油をしき焼き目がつくまで焼いてできあがり。