「過去記事」一覧

　今日は、青森県産の枝豆の紹介です。 　枝豆はタンパク質が豊富です。また、枝豆に含まれるメオニチンという成分には、肝臓や腎臓をアルコールから守る働きがあります。さらに、ビタミンB1やCが多く含まれていますが、それらは、アルコールの酸化を促し肝臓の負担を軽減するという働きがあります。　 　...

　今日は北海道産の馬鈴薯を紹介します。現在は、天候等の影響も無く、生育順調の為、豊作型となっています。 　馬鈴薯はビタミンCが多く含まれおり、小さい物を２個食べれば１日の摂取量を取ることができます。 　店頭ではLサイズ4個1袋が158円〜198円くらいで販売されています。商品の見...

　今日は、青森県産長なすの紹介です。今年の作柄は平年並みです。 　なすの皮にはナスニンというアントシアニン系の色素がふくまれており、ガンなどの生活習慣病の予防が期待されるだけでなく、動脈硬化や高血圧の予防にも効果があるとされています。 　店頭では3本1袋198～258円くらいで販...

　 　今日は青森県産なめこの紹介です。 　なめこには、ビタミンB群や、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などが含まれております。なかでも、ダイエットに効果があるといわれているナイアシン、パントテン酸も含んでいます。また、ぬめりは胃腸の粘膜を保護する効果があります。 　お店では1袋9...

　今日は青森県産オクラのご紹介です。 　 　オクラに含まれる栄養素には、ペクチン、ムチン、ガラクタンなどの食物繊維や、ベータカロテン、ミネラルなどの栄養素が含まれています。特に、ベータカロテンはレタスの3倍含まれています。粘りの成分はガラクタン、アラバン、ペクチンという成分で、整腸作用が...

　今日は茨城県産紅東（さつまいも）の紹介です。 　さつまいもには、カリウム、カルシウム、カロチン、ビタミンC 、ビタミンE、食物繊維などが含まれてます。特にビタミンC、カリウム、食物繊維の含有量は芋類の中でもトップクラスと言われています。 　店頭では１本200円～300円くらいで...