弘果 弘前中央青果株式会社

【7月30日】オーストラリア産マンダリン

　今日はオーストラリア産マンダリンの紹介です。　マンダリンは少し小ぶりな温州みかんに似て、皮が薄く手でむけるのが特徴です。実の薄皮も薄いので、みかんと同じようにそのまま食べることができます。　マンダリンにはビタミンCやクエン酸が豊富に含まれており、美肌効果、アンチエイジング効...

　今日は豆苗の紹介です。　豆苗とはえんどう豆の若菜のことをいいます。βカロテン・ビタミンE、K、C・葉酸などの栄養素が多く含まれ、含有量は一般的な葉物（ホウレン草・小松菜・春菊・ニラなど）を上回ります。再収穫が可能で根を残して水に浸けておくと10日～2週間で新たな若菜を食べることがで...

　今日は青森県産南瓜を紹介します。今年の生育は概ね順調です。　南瓜には、カロテン、ビタミンB1、B2、ビタミンCが豊富に含まれ、カルシウムや鉄分も含まれています。　店頭での商品の見分け方は、黄色が鮮やかで濃いもの、ずっしりと重いもの、外側の皮が硬い物を選ぶと良いでしょう。カッ...

　今日は青森県産ブルーベリーの紹介です。　ブルーベリーの青紫色は、アントシアニンという成分です。アントシアニンは抗酸化作用を持ち、視力回復や生活習慣病の改善などに効果があるといわれています。また、ヒスタミンを抑制する効果を持つといわれており、花粉症の症状を緩和することも期待されていま...

　青森県産(地物)のトマトを紹介します。　気温の上昇と共に、これからまずまず順調に入荷していく見込みです。　トマトの赤い色素はリコピンという成分で、リコピンには抗酸化作用があり老化防止や生活習慣病の予防に効果があるといわれています。その他ビタミン類やカリウムなど含まれており、...

　今日は青森県産白菜の紹介です。　白菜は全体の約95％が水分で、ビタミンC、鉄、マグネシウム、カリウムを含んでいます。カリウムは余分なナトリウムを排出する働きがありますので、高血圧の予防に効果的です。また、100ｇ当たり14kcalと低カロリーで食物繊維が豊富なのでダイエット中の方に...

今日は新潟県,長野県産エリンギの紹介です。　　　　　　エリンギはヒラタケの一種で、栄養素としてビタミンB1・B2・D、ナイアシン、カリウムが含まれています。また、食物繊維も豊富に含まれており、腸をきれいにしてくれる作用があります。商品の選び方は、茎が白くて硬く、傘のフチが巻い...

今日は、胡瓜を紹介いたします。現在当社では、青森県産、岩手県産、宮城県産を中心に取扱い販売しています。　胡瓜は、「世界一栄養がない野菜」としてギネスブックに堂々の１位そして挙げられています。しかし、胡瓜にもきちんと栄養があり、βカロテンやカリウムを含んでおり、抗発がん作用や免疫賦活作...

　今日は青森県産アムさんメロンの紹介です。　メロンにはカリウムが豊富に含まれています。カリウムには、高血圧や動脈硬化の予防、美肌効果やむくみ解消に効果があるとされています。　店頭では現在、1玉1500円前後で販売されています。商品の見分け方は、ネットが均一で細かく、重みのある...

今日は青森県産のキャベツを紹介します。現在、青森県南部地方が中心の入荷となっています。今年は天候が良好の為、生育が順調となっています。　キャベツはビタミンCやアミノ酸、カルシウムを多く含み胃腸に良いとされるビタミンUはキャベツ特有の栄養素となっています。特に芯の周りに多く含まれている...