「過去記事」一覧

　今日は茨城県産さつまいも(紅東、紅はるか、シルクスイート)の紹介です。 　さつまいもには、カリウム、カルシウム、カロチン、ビタミンC 、ビタミンE食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。特にビタミンC、カリウム、食物繊維の含有量は芋類の中でもトップクラスと言われています。さつまい...

　今日は春菊の紹介です。 　春菊は栄養価が高く、ベータカロテン、ビタミンＢ類、カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄分などが豊富に含まれています。中でも、ベータカロテン含有量は野菜の中でもトップクラスです。 　店頭では1袋150円くらいで販売されています。葉がみずみずしく、色が濃...

　今日は栃木県、茨城県産にらの紹介です。 　にらは、アリシン・βカロテン・ビタミン系を中心にカルシウム・カリウム・マグネシウム等の栄養素が豊富で、スタミナアップ、免疫力アップ、冷え性等に効果があるそうです。 　店頭では９８円～１５８円くらいで販売されています。商品の見分け方は、緑...

　今日は北海道産玉ねぎの紹介です。 　玉ねぎに含まれる辛味成分のひとつである硫化アリルは、血液をサラサラにする作用があります。また、ビタミンB1の吸収を促す作用があるので、一緒に摂取すると疲労回復を早める効果があります。 　店頭では3個128円～158円くらいで販売されています。...

　青森県産(地物)のトマトを紹介します。 　気温の低下に伴い入荷量は減少していますが、これからも入荷が続きます。 　トマトの赤い色素はリコピンという成分で、リコピンには抗酸化作用があり老化防止や生活習慣病の予防に効果があるといわれています。その他ビタミン類やカリウムなど含まれてお...

　今日は新潟県、長野県産えのきのご紹介です。 　えのきには、食物繊維、ナイアシン、ビタミンB1・B2が含まれており、便秘の予防や動脈硬化の予防に効果的です。また、えのきには活性酸素の活動を抑える抗酸化作用がありますので、ガンの予防にも効果的です。 　商品の見分け方は、全体的に色が...