「過去記事」一覧

今日は青森県産の春掘り長いもをご紹介します。 長いもは春掘りのものと秋掘りのものがあり、現在は熟成されて甘みの強い春掘りの長いもが楽しめます。 長いもにはカリウムやマグネシウムなどのミネラルの他に、ビタミンや食物繊維、消化酵素まで幅広く含まれています。高血...

今日は関東産の枝豆をご紹介します。 現在は出始めで、群馬県や埼玉県のものが販売されています。 甘みがあって美味しく、これから迎える本格的な旬に向けてまずまずの出来です。 枝豆にはビタミンやカリウム、鉄分やたんぱく質などを多く含み、高血圧予防や貧血予防...

今日はエリンギをご紹介します。 エリンギは歯ごたえがあり低カロリーで、ビタミンBやビタミンD、食物繊維なども豊富なので疲労回復や美肌効果、ダイエットなどにも活躍します。 これからの時期はBBQにオススメです。半分くらいに手でちぎって網に乗せ、塩こしょうやし...

今日は青森県産のミニトマトをご紹介します。 現在は出始めで、これから夏にかけて本格的に出回ってきます。 トマトには抗酸化作用のあるリコピンが含まれており、老化防止などに効果があると言われています。また、他にもβカロテンやカリウムを含んでおり、動脈硬化予防などにも効...

今日は青森県産のなめこをご紹介します。 なめこにはカリウムや食物繊維などが含まれ、低カロリーなのも特徴です。 疲労回復や免疫力の向上、またダイエットなどにも向いているので、ぜひご活用ください。 店頭では1パック98円くらいで販売されています。 ...

今日は小ねぎを紹介します。 万能ねぎとも呼ばれている小ねぎは、これから夏の時期に欠かせない野菜です。 そうめんや納豆、冷奴など、薬味として大活躍します。 また、冷凍保存ができるので、刻んでおけばいつでも手軽に使えます。氷代わりにそうめんのつゆに入れれば、薄ま...