「過去記事」一覧

9月8日放送 紹介内容:山形、秋田県産菊 紹 介 者:木下 邦夫 今日は食用菊の紹介です。今年の作柄は、昨年に比べると、作付面積の減少から多くはないです。 生の菊には、ビタミンB1.B2を多く含み、不眠や食欲増進に効果が...

9月3日放送 紹介内容:宮崎県産里芋 紹 介 者:笹 恭平 今日は里芋の紹介です。今年の作柄は、雨の影響で若干の遅れました。数量としては徐々に回復してきましたので価格も落ち着くでしょう。 里芋の主成分はデンプンなのですが、水分を多く含んでいるので、芋類の中では低カロリーです。...

9月1日放送 紹介内容:茨城県産にがうり 紹 介 者:澤田 安春 今日はにがうりの紹介です。今年の作柄は関東地方も雨の影響で若干の小さいサイズがです。 にがうりに含まれる栄養素ビタミンCには、胃腸の粘膜を保護し、食欲を増進する効果があるとされています。 お店では198...

8月29日放送 紹介内容:青森県産ごぼう 紹 介 者:吉崎 尚文 青森県産の新牛蒡の入荷が始まりました。まずは、つがる市車力地区から入荷が始まっています。 野菜の中でも飛びぬけて食物繊維が多いことから、大腸での発がん性物質の掃除や、高血圧を改善させる働きが期待できます。 ビ...

8月25日放送 紹介内容:秋田県産豆苗 紹 介 者:須藤 一美 今日は豆苗の紹介です。豆苗とはえんどう豆の若菜のことをいいます。βカロテン・ビタミンE、K、C・葉酸などの栄養素が多く含まれ、含有量は一般的な葉物(ホウレン草・小松菜・春菊・ニラなど)を上回ります。再収穫が可能で根を残し...