「過去記事」一覧

3月11日放送 紹介内容:青森県産長芋 紹 介 者:桜庭 英俊 今日は長芋の紹介です。長芋は11月から掘る秋掘りと、雪解けと共に掘る春掘りの2回収穫します。間もなく春掘りの長芋が出始めます。 たんぱく質、ミネラル、ビタミンが豊富で非常に栄養価が高い野菜です。ネバネバの成分には...

3月7日放送 紹介内容:福岡県産長なす 紹 介 者:須藤 一美 今日は長なすの紹介です。今年の作柄は平年並みです。 長なすの皮にはナスニンというアントシアニン系の色素がふくまれており、ガンなどの生活習慣病の予防が期待されるだけでなく、動脈硬化や高血圧の予防もきたいできます。 ...

2月29日放送 紹介内容:国産・メキシコ産アスパラガス 紹 介 者:木下 邦夫 今日はアスパラガスの紹介です。 アスパラガスの栄養素は、野菜の中でタンパク質と糖質が多いのが特徴。その他、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンb2、ビタミンC、食物繊維も豊富で、特殊成分として、高血...

2月22日放送 紹介内容:青森県産うど(山うど) 紹 介 者:松田 良太 今日はうど(山うど)の紹介です。 栄養的にはビタミンC、カリウム、アスパラギン酸、コリン、クロロゲン酸、食物繊維などが含まれています。 店頭では1本158～198円くらいで販売されています。商品...

2月19日放送 紹介内容:埼玉・栃木県産胡瓜 紹 介 者:澤田 安春 今日は胡瓜の紹介です。今年の作柄は好天の影響で順調です。 胡瓜に含まれる栄養素ビタミンA・B、カリウムには、活性酸素の働きを抑制し、がんを防ぐ効果があるとされています。また、皮膚・粘膜・目の網膜を健康に保つ...

2月12日放送 紹介内容:静岡・茨城県産レタス 紹 介 者:白戸 正孝 今日はレタスの紹介です。 レタスは95%が水分である淡色野菜ですが、ビタミン・ミネラルなど体に必要な栄養素をバランスよく含まれています。 店頭では1玉198円の販売が中心です。見分け方は葉の色・艶...