「過去記事」一覧

8月1日放送 紹介内容:山形・秋田県産食用菊 紹 介 者:木下 邦夫 今日は山形・秋田県産食用菊のご紹介です。今年の作柄は、作付面積の減少によりやや少なくなっています。 食用菊は、ビタミンC・B1・B2、カリウム、マグネシウムなどを含んでおり、むくみの解消や疲労回復、不眠の改...

7月29日放送 紹介内容:宮城県産つるむらさき 紹 介 者:松田 良太 今日は宮城県産つるむらさきの紹介です。 つるむらさきは栄養価に優れた野菜で、ベータカロテン、ビタミンC、鉄分、カルシウムが多く含まれています。特にカルシウムはほうれん草の約3倍含まれています。独特の粘り成...

7月25日放送 紹介内容:青森県にんにく 紹 介 者:貴田 克博 今日は青森県産にんにくのご紹介です。今年は天候にも恵まれ、地域差はみられますが、豊作傾向です。 にんにくにはアリシンが多く含まれています。アリシンは、ビタミンB1の吸収を高めたり、血液をサラサラにし、血行を促進...

7月22日放送 紹介内容:青森県野辺地町産こかぶ 紹 介 者:白戸 正孝 今日は青森県野辺地産町産こかぶの紹介です。 根の部分にはビタミンCやカリウム、食物繊維が含まれています。また、消化酵素のアミラーゼを含み、胃腸の働きを改善する作用があるので、胃もたれや胸やけに効果的です...

7月20日放送 紹介内容:青森県産ブロッコリー 紹 介 者:堺 伸行 今日は青森県産ブロッコリーの紹介です。 ブロッコリーはビタミンCとベータカロテンを多く含んでいます。これらの栄養素は、抗酸化作用にすぐれ、がん予防、疲労回復、貧血予防などに効果があるといわれています。 ...

7月14日放送 紹介内容:青森県産白菜 紹 介 者:木田 竜太 今日は青森県産白菜の紹介です。現在は高冷地産地の入荷がメインとなっています。 白菜は全体の約95%が水分で、ビタミンC、鉄、マグネシウム、カリウムを含んでいます。カリウムは余分なナトリウムを排出する働きがあります...

7月11日放送 紹介内容:長野県産エリンギ 紹 介 者:小野 鉄幸 今日は長野県産エリンギの紹介です。 エリンギはヒラタケの一種で、ビタミンB・D、葉酸、食物繊維を含んでいます。特に食物繊維は100gあたり4.3gであり、きのこの中でもトップクラスの含有量を誇っています。...