今日は愛知県産のスナップエンドウをご紹介します。
スナップエンドウは、さやが柔らかく、さやと豆の両方を食べることができる野菜です。
さやも肉厚で、シャキッ、パリッとした歯ごたえとほのかな甘みが特徴です。
下ごしらえとして、すじ取りと下茹でが必要ですが、どんな料理にも合います。
簡単に炒め物にして食べても良いですし、茹でてそのままマヨネーズや味噌マヨで食べるのも美味しいです。
お弁当に入れると、彩りも良くなります。
店頭では100g 298円くらいで販売されています。
茹でてそのままでも、煮物や炒め物にしても美味しいスナップエンドウ、ぜひお買い求めください。
（紹介者：そ菜部 堺）