今日は福岡県産の長なすをご紹介します。
栄養価は皮の近くに多くあるので、皮ごと食べるのがオススメです。
定番の麻婆茄子や天ぷら、煮びたしの他、茄子を輪切りにしてホットプレートで焼き、チーズをのせてもおいしくいただけます。
ぜひ一度お試しください。
店頭では1袋３本入が298円程度で販売されています。今後、値段は下がっていく見込みです。
ご購入の際は、ツヤやハリがあるものをお選びください。
保存の際は、ラップなどに包み、野菜室に入れておくと良いでしょう。
長なすは和洋中の何にでも合いますので、ぜひお買い求めください。
(紹介者：そ菜部 葛西)