今日は長野県産のえのきをご紹介します。
炒め物や和え物など、さまざまな料理に活用できるので気軽に食べられます。
これから寒くなると鍋でも大活躍です。カロリーも低いので、かさ増しにも役立ちます。
また、片栗粉をまぶして油で揚げるだけで簡単にできるえのきのから揚げもオススメですので、ぜひ一度お試しください。
店頭では1パック98～128円くらいで販売されています。
ご購入の際は、株や石づきの張りがある物を選ぶと良いでしょう。
保存する際は冷蔵庫の野菜室にお入れください。
えのきは1年中安定した値段でお買い求めいただけますので、皆さんぜひお召し上がりください。
（紹介者：そ菜部 白戸）