今日は青森県産のごぼうをご紹介します。
今年は大雨等はなく、生育は順調です。太さで味は変わりませんので、料理によって使い分けてください。
店頭では２本入158～198円程度で販売されています。
ご購入の際は、ひびやしわがないもの、ひげ根が少ないもの、太さが均一のものお選びください。
保存の際は、ラップやポリ袋などに包み、冷蔵庫に入れておくと良いでしょう。
おいしい食べ方として、きんぴらごぼうやごぼうサラダ、鍋ものなどがあります。
青森の郷土料理のごぼうのでんぶもオススメです。ぜひお買い求めください。
(紹介者：そ菜部 須藤)