今日は青森きくらげをご紹介します。
令和2年にデビューした青森きくらげは、一般に出回っているきくらげよりも肉厚で、こりこりした食感が特徴です。
5月頃から出始め、11月頃までお楽しみいただける予定です。
店頭では1パック158～198円くらいで販売されています。
まずは一度、20～30秒ほど茹でてそのまま食べてみるのをオススメします。
そのほか、卵と炒めたり、スープやそうめんの具にするのも良いでしょう。
きくらげ自体、味にクセがないため何の料理にも合います。
ぜひお気に入りの品を見つけてみてください。
（紹介者：そ菜部 山形）