今日はニラをご紹介します。
ニラにはβカロテンやビタミンC、アリシンなどが含まれ、疲労回復や免疫力の向上などが期待されると言われています。
生育も順調で、現在は98円程度とお求めやすい価格で販売されています。
特売では2束で販売されていることもありますので、ぜひお買い求めください。
食べ方ですが、ニラ鍋やニラたま、週末にはちょっと手間をかけて餃子やチヂミなどにするのもオススメです。
かきたま汁の最後に加えたり、みそ汁や中華風スープに加えると一気に美味しさが増します。
ご購入の際は、緑色が濃く、葉に厚みと張りのあるものをお選びください。
保存する際は新聞紙等にくるみ、野菜室に入れておくと良いでしょう。
ぜひいろいろな食べ方でお楽しみください。
（紹介者：そ菜部 佐藤）