今日は茨城県産の春白菜をご紹介します。
春白菜は通常の白菜よりも柔らかく、生でも食べやすいのが特徴です。
鍋やスープにいれてもおいしくいただけますが、これからの季節はサラダや漬け物にするのもおすすめです。
店頭では1/4サイズが158円前後で販売されています。
ご購入の際には、重みがあり色の濃いものをお選びください。また1/2，1/4にカットされた白菜の場合は、断面を見て隙間がないものをお選びください。
店頭に並ぶのは５月いっぱいとなる見込みです。春白菜ならではの柔らかい食感をぜひお楽しみください。
（紹介者：そ菜部 須藤）