今日は茨城県産のチンゲン菜をご紹介します。
冬が旬のチンゲン菜ですが、現在も楽しめます。
炒め物で食べるのもおいしいですが、浅漬けや生食でもおいしくいただけます。
独特の食感を楽しむためにも、火を通しすぎず、さっと加熱してください。
店頭では1袋198円ほどで販売されています。
選ぶ際は、葉の緑色が濃いもの、葉が多く密度が高いものを選ぶとよいでしょう。
あまり日持ちがしないので、買ったらすぐに食べるのが理想です。
ぜひ様々な料理にお使いください。
シャキシャキの歯ごたえが美味しいチンゲン菜、ぜひお召し上がりください。
（紹介者：そ菜部 中村）