今日は長芋をご紹介します。
長芋には亜鉛やカリウム、ミネラル類などが含まれており、免疫力向上やむくみ解消、消化吸収のサポートなどが期待できます。
食べかたも様々で、生のまますりおろしてとろろにするのはもちろん、厚めに切ってバターソテーにしたり、炒めものや揚げるなど火を通しても美味しいです。
すりおろしておけば冷凍もでき便利です。ぜひお試しください。
店頭では100gあたり38円から48円くらいで販売されています。
選ぶ際は持ってみて重いもの、太いもの、まっすぐで色が良いものを選ぶと良いでしょう。
煮ても焼いても美味しい長芋、ぜひご賞味ください。
（紹介者：そ菜部 木田）