今日は青森県産のラ・フランスをご紹介します。
ラ・フランスはフランス生まれの西洋なしで、ねっとりとした口当たりや芳醇な香りが特徴的です。
店頭では4個入りのパックで400円くらいで販売されています。
硬さは好みにもよりますが、つるもとの実が少し柔らかくなったら食べごろです。
生食がオススメですが、すりおろしたりピューレにして料理に使うとまろやかさがアップします。
保存する際は、常温や冷蔵庫へ入れておくと良いでしょう。
すぐに食べたい場合はすこし暖かいところへ置いておくと追熟が進みます。
今が食べごろの県産ラ・フランス、ぜひご賞味ください。
（紹介者：果実部 工藤）