今日は神奈川県産、愛知県産のキャベツをご紹介します。
現在は例年並みの相場となり、1玉98円から198円くらいで販売されています。
サラダなどの生食も美味しいですが、今の時期は回鍋肉や野菜炒め、ロールキャベツや鍋など加熱して食べるとさらに美味しいです。家族のだんらんに、お好み焼きもぜひご賞味ください。
キャベツにはビタミンCや胃腸を整える作用が期待できるビタミンUが含まれています。たくさん食べる年末年始にもぴったりの野菜です。
選ぶ際は、切り口が綺麗なもの、外葉がピンとしておりみずみずしいもの、触るとパリッとしているものを選ぶと良いでしょう。
保存する際はラップなどで包み、冷蔵庫の野菜室へ入れてください。
1玉で様々な料理にして食べられます。ぜひたくさん買ってたくさんご賞味ください。
（紹介者：そ菜部 田澤）