今日はブロッコリーをご紹介します。
ブロッコリーにはビタミンCが豊富に含まれており、疲労回復や風邪の予防などに効果があると言われています。
現在、大変お求めやすい価格で店頭に並んでいます。これからの時期には、シチューやポトフ、グラタンなどの料理に大活躍です。他にもアヒージョやチーズフォンデュ、炒めものやサラダなど様々な食べ方で美味しくいただけますので、ぜひたくさんご賞味ください。
選ぶ際は、つぼみのの部分が小さく締まっているもの、緑色の濃いものを選ぶと良いでしょう。
保存する際は、ポリ袋などに入れて冷蔵庫に立てておくと良いでしょう。今の時期は廊下などでも大丈夫かもしれません。
食べごたえがあって冬の料理に大活躍なブロッコリー、ぜひお買い求めください。
（紹介者：そ菜部 桜田）