今日は青森県産のミニトマトをご紹介します。
食べやすくおやつ感覚でつまめるミニトマト。サラダや生食で大活躍ですが、これからの季節は温めても美味しくいただけます。
スープや鍋はもちろん、チーズなどと一緒にオーブンで温めたり、ベーコンで巻いて串焼きにするなど、ひと手間かけて食べるとより美味しくいただけます。ミニトマトだと皮もあまり気にならないので、ぜひお試しください。
トマトにはリコピンやβカロテン、カリウムなどを含んでおり、抗酸化作用などが期待されます。老化防止や美肌効果、動脈硬化予防などに効果があると言われています。
県産のミニトマトは今月いっぱいくらいまで楽しめますので、ぜひ地物をご賞味ください。
店頭では1パック248円から298円くらいで販売されています。
選ぶ際は、色が濃くてツヤがあるもの、ヘタが乾いていないものを選ぶと良いでしょう。
温めても美味しいミニトマト、ぜひご賞味ください。
（紹介者：そ菜部 葛西）