今日はさつまいもをご紹介します。
現在は紅東、紅はるか、シルクスイートなどが出回っています。
さつまいもにはカリウムやカルシウム、カロテン、食物繊維などが含まれています。
焼き芋にすると皮ごと食べられるので、栄養素もほぼそのまま食べることができます。
自宅でも簡単に焼き芋を作ることができます。ほくほく系が好きなら紅東、なめらかしっとり系が好きなら紅はるかやシルクスイートがオススメです。
軽く水洗いをしたら水を切ってオーブントースターに入れ、30分くらい焼きます。温度設定ができるようなら240～250℃に設定し、竹串などを刺してみてください。まだのようであれば30分ほど焼き時間を追加してください。
焼きあがったら10分ほど置いておくと皮と実が離れて食べやすくなります。温かいうちにお召し上がりください。
また、焼き芋が余ったら、潰してアレンジするとスイートポテトになります。バニラアイスを加えたり、バターと牛乳を加えるなど、家にある材料で試してみてください。
あつあつの焼き芋が美味しい季節になりました。ぜひご自宅で焼き芋を作って味わってみてくださいね。
（紹介者：そ菜部 笹）