今日は青森県産のミニトマトをご紹介します。
夏場はもちろん、これから秋作のものが出回るので11月頃まで楽しめます。
ミニトマトはトマトと同じようにリコピンやβカロテン、カリウムなどを含んでおり、老化防止や美肌効果、動脈硬化予防などに効果があると言われています。
つまみやすいのでおやつ感覚で食べられ、小腹がすいた時にも食べやすいです。
またミニトマトは切る必要が無いので、特にお弁当で活躍します。
サラダなどで食べるのももちろんですが、これからの季節は鍋に入れたりスープにしたりしても美味しいです。
まるごと冷凍しておいて、そのまま鍋に入れることができます。また、冷凍したミニトマトは水にさらすと皮がすぐむけるので手間なく使えます。火を通す際は冷凍しておくと便利です。
他にもカレーに入れるとさらに美味しくなるので、ぜひお試しください。
店頭では200g1パックで198円くらいで販売されています。
選ぶ際は色が濃くつやがあるもの、へたが乾いていないものを選ぶと良いでしょう。
これからの時期も活躍するミニトマト、ぜひお買い求めください。
（紹介者：そ菜部 葛西）