今日はフィリピン産極撰バナナを紹介します。
このバナナは、標高500m以上にある高地で栽培され、年間を通じて低地より約5℃も気温が低い為、収穫まで低地よりも2～3ヶ月長くかかります。その為、糖度が上がって甘いバナナに育ちます。
バナナにはカリウム、食物繊維、ビタミン類が含まれ、特に豊富に含まれるカリウムには、塩分を排泄する役割があり、高血圧やむくみの解消などの効果が期待できます。
バナナは寒さに弱く、冷蔵庫に入れると皮が茶色く変色してしまうので、常温（適温は12～14℃）で保存してください。
今日はクリスマス・イブのディナーに、チョコフォンデュやケーキのお供でバナナを使ってみてはいかがでしょうか。
（紹介者：貿易部 伊藤）