今日は、山梨県産あんぽ柿の紹介です。
あんぽ柿には食物繊維が豊富に含まれています。その他、ビタミンAやβカロテンも豊富に含まれているため、眼精疲労やドライアイの防止、風邪予防・がん予防の効果が期待されます。
店頭では、1パック400円くらいで販売されています。商品の見分け方は、濃いオレンジ色で中身が柔らかそうなものを選ぶと良いでしょう。常温での保管で、できるだけ柔らかいうちに食べてください。
そのまま食べるのはもちろん、冷凍してシャーベットにしたり、クリームチーズとクラッカーと一緒に食べるのもおススメです。
（紹介者：果実部 太田）