今日は北海道産玉葱の紹介です。
玉葱に含まれる辛味成分のひとつである硫化アリルは、血液をサラサラにする作用があります。また、ビタミンB1の吸収を促す作用があるので、一緒に摂取すると疲労回復を早める効果があります。
商品の見分け方は、なるべく玉の締まっているもの（やわらかくブヨブヨしていないもの）を選ぶとよいでしょう。保存する際は、常温で風通しの良いところに置いてください。
今年は大玉で大豊作傾向なので、お安くお買い求めできます。玉葱をたっぷり使った料理を作ってみてはいかがでしょうか。
（紹介者：そ菜部 貴田）