今日は青森県産黄美香メロンの紹介です。今年の作柄は平年並みです。
メロンにはカリウムが豊富に含まれています。カリウムは、血圧の調整やむくみ対策にも効果的です。そのカリウムの量はスイカの約3倍です。またそのほかにも、髪や皮膚を丈夫にするビタミンB6も比較的多く含まれています。
店頭では1玉1000円くらいで販売されています。商品の見分け方は、ネットが均一で細かく、重みのあるメロンを選ぶと良いでしょう。保存方法は、完熟していないものは常温保存、追熟したものは冷蔵庫で保存すると2～3日はもちます。カットの場合は種をとり、ラップをして冷蔵庫で保存すると良いでしょう。
おすすめの食べ方は生食で、食べる2～3時間前に冷蔵庫に冷やしておくと良いでしょう。このほかにもフランスパンに生ハムとメロンをのせてオープンサンドにしたり、ケーキのトッピングにしても美味しくいただけます。
黄美香メロンは9月10日頃まで販売されます。是非とも旬のメロンをご賞味ください。
（紹介者：果実部 太田）