今日は青森県産インゲンのご紹介です。
インゲンに含まれる栄養素のビタミンＢ群・アミノ酸には、疲労回復や糖質の代謝促進効果があるとされています。
店頭では、98円～128円円くらいで販売されています。商品の見分け方は、緑色が鮮やかなもの、ツヤのあるものを選びましょう。
保存する際は新聞紙などで包み、冷蔵庫の野菜室に入れてください。その際は、冷風を直接あてないようにしましょう。
美味しい食べ方として、サラダ、てんぷら、みそ炒め等があります。
6月から8月頃までが食べごろ、お買い得となりますのでぜひお買い求めください。
（紹介者：そ菜部 須藤）