今日は青森県産ブロッコリーの紹介です。
ブロッコリーはビタミンCとベータカロテンを多く含んでいます。これらの栄養素は、抗酸化作用にすぐれ、がん予防、疲労回復、貧血予防などに効果があるといわれています。
店頭では、158円～198円で販売されています。商品の見分け方は、頭部のつぼみが小さくしまっているもの、色が濃いものを選んでください。
保存する際は、ビニール袋に入れて野菜室へ入れてください。
おいしい食べ方として、茹でてサラダや和え物に、また、ベーコンとチーズと一緒に炒めてもおいしいです。熱を加えても色が鮮やかですので、シチューやグラタンなどの具にしても良いでしょう。
これからも順調に入荷してくる見込みですので、ぜひお買い求めください。
（紹介者：そ菜部 桜田）