今日はスナップエンドウの紹介です。今年の作柄は平年並みです。
スナップエンドウに含まれる栄養素ビタミンC、βカロテンには、肌のツヤやハリを維持したり、疲労回復、免疫効果を高めるという効果があるとされています。
店頭では100g158円くらいで販売されていると思います。
商品の見分け方は、色が濃いものやヘタが枯れていないものを選んでください。
保存方法はラップやポリ袋などで包み、冷蔵庫に入れておくのがいいでしょう。
美味しい食べ方として、天ぷらや胡麻和え、サラダなどがあります。
12月から4月末頃までが食べごろ、お買い得となっておりますので皆さんお買い求めください。
（紹介者：そ菜部 須藤）