今日は青森県産スチューベンの紹介をしたいと思います。
先月末から出荷が始まりました。出荷のピークは来月初めからで、来年の3月初め頃までの見込みです。
店頭では1房198円で販売されています。
スチューベンには、皮と実の間にアントシアニンが多く含まれており、糖度20～22度の甘い果汁もここに一番多く詰まっています。アントシアニンには、眼精疲労の効果があると言われています。
保存方法は、販売時の袋に入れて冷蔵庫に入れておきましょう。
甘くてどこか懐かしい味のスチューベンを、これからの時期にぜひお買い求めください。
（紹介者：果実部 福士）