【8月27日】青森県産レタス

今日は青森産のレタスの紹介です。

95％が水分である淡色野菜ですが、ビタミン、ミネラルなど体に必要な栄養素をバランスよく含んでいます。

現在、店頭では158円～128円で販売されています。

店頭での見分け方は葉の色、艶が良く切り口が白いものを選ぶと良いでしょう。

保存方法は新聞紙に包み野菜室で保存してください。

サラダはもちろんですが、スープ、みそ汁の具材、炒め物等様々な料理に利用できます。

（紹介者：そ菜部　佐藤）