6月2日放送
紹介内容:青森県産トマト
紹 介 者:堺 伸行
今日は青森県産トマトの紹介です。気温の上昇に伴い、順調な入荷を迎えています。
トマトの赤い色素はリコピンという成分です。リコピンには抗酸化作用があり、老化防止や生活習慣病の予防に効果があるといわれています。また、カリウムも豊富に含まれており、余分な塩分を排出して血圧の上昇を抑制する働きがあります。
お店では1個98円～128円、1袋298円で販売されています。へたが緑色でしっかりしていて、お尻のところから放射線状に縞の出ているものが新鮮でおいしいトマトです。
保存する際は冷蔵庫の野菜室に入れ、早めに召し上がってください。
今の時期はサラダが一番ですが、トマトの冷製パスタも簡単でおすすめです。
これからも順調に入荷していく見込みです。ぜひお買い求めください。