3月31日放送
紹介内容:神奈川県産キャベツ
紹 介 者:笹 昭人
今日は神奈川県産春キャベツのご紹介です。現在、出始めで非常においしく仕上がっています。今年は天候が良く例年になく順調な生育となっています。
キャベツにはビタミンCやアミノ酸、カルシウム、ビタミンUが含まれています。ビタミンUはキャベツ特有の栄養素であり、胃腸に良いとされ、特に芯回りに多く含まれています。
お店では、1玉198円～248円くらいで販売されています。商品の見分け方は、切り口が新鮮でみずみずしいものを選ぶとよいでしょう。保存する際は、ラップに包んで冷蔵庫の野菜室へ保管してください。
おいしい食べ方として、サラダはもちろんですが、お好み焼きもおすすめです。また、ベーコンと一緒にさっと炒めて、朝の卵料理に添えるのもいいでしょう。ぜひお買い求めください。