9月21日放送
紹介内容:宮城県産セリ
紹 介 者:松田 良太
今日は宮城県産セリのご紹介です。
セリにはベータカロテン、ビタミンC・B群、カルシウムやカリウム、マグネシウムなどのミネラル類、食物繊維が豊富に含まれています。香りのもとになっている精油成分には、発汗・保温作用があり、冷え性や風邪、貧血予防や便秘、血圧降下や解毒作用があるといわれています。
お店では1束198円くらいで販売されています。商品の見分け方は、葉が青く葉先まで立っているものを選んでください。保存する際は、乾燥しないように濡れた新聞紙などにくるみ、ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室に立てて入れましょう。香りが薄まるので、早めに召し上がってください。
おいしい食べ方として、おひたし、和え物、てんぷらなどがあります。どうぞお買い求めください。