5月26日放送
紹介内容:愛媛県産ブルーベリー
紹 介 者:一戸 数麻
今日は愛媛県産ブルーベリーの紹介です。
ブルーベリーの青紫色は、アントシアニンという成分です。アントシアニンは抗酸化作用を持ち、視力回復や生活習慣病の改善などに効果があるといわれています。また、ヒスタミンを抑制する効果を持つといわれており、花粉症の症状を緩和することも期待されています。
お店では1パック580円くらいで販売されています。表面にブルーム(白い粉)が残っているものは新鮮な証拠です。実がしぼんでいるものは鮮度が落ちているので避けましょう。
保存する際は、パックごと冷蔵庫に入れることをお勧めします。
そのまま食べるものおすすめですが、アイスクリームやヨーグルトに入れて一緒にたべてもおいしいです。
愛媛県産ブルーベリーは、7月まで販売予定ですので、皆さんぜひお買い求めください。