5月18日放送
紹介内容:青森県産ミニトマト
紹 介 者:堺 伸行
今日は青森県産ミニトマトの紹介です。昨年より入荷数量が少ない状況でしたが、暖かくなってきてようやく数量が増えてきました。
ミニトマトには、リコピン、ビタミン類、カロテン、カリウム、カルシウムが豊富に含まれています。リコピンは赤い色素の成分で、抗酸化作用があり、老化防止や生活習慣病の予防に効果があるといわれています。また、ビタミンCが多く含まれており、鉄分の吸収を良くして貧血予防にも役立つとされています。
お店では、1パック258円～198円くらいで販売されています。
商品を選ぶ際は、ヘタが濃い緑色でピンとしているものを選びましょう。保存する際は、冷蔵庫の野菜室に入れてください。
生でサラダやお弁当のおかずに適しています。加熱するとうまみ成分が増すので、スープや煮物などに用いてもおいしくいただけます。
これからも順調に入荷していく見込みですので、どうぞお買い求めください。