2月26日放送
紹介内容:千葉県産紅東(さつまいも)
紹 介 者:笹 恭平
今日は千葉産のさつまいも(紅東)の紹介です。茨城県産の出荷が鈍く、千葉県産に偏っているため引き合いが強く単価は高めで推移しています。
さつまいもには、カリウム、カルシウム、カロチン、ビタミンC 、ビタミンE食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。
店頭では一本200円前後くらいで販売されています。商品の見分け方は、色鮮やかで皮につやがあるものを選びましょう。保存方法は寒さに弱い為、冷蔵庫に入れず常温で保存してください。
美味しく食べるには焼きいもが一番でしょう。