1月25日放送
紹介内容:愛知県産キャベツ
紹 介 者:笹 昭人
今日は愛知県産のキャベツを紹介します。今年は暖冬で天候が良く例年になく順調な生育となっています。
キャベツはビタミンCやアミノ酸、カルシウムを多く含み胃腸に良いとされるビタミンUはキャベツ特有の栄養素となっています。特に芯の周りに多く含まれているそうです。
店頭では1個128～198円くらいで販売されています。商品の見分け方は、切り口が新鮮でみずみずしい物を選ぶと良いでしょう。
保存方法はラップに包んで野菜室で保管してください。
美味しい食べ方として、サラダはもちろんですが、ロールキャベツやお好み焼きもオススメです。