12月7日放送
紹介内容:愛知・静岡県産ミニトマト
紹 介 者:堺 伸行
今日は愛知・静岡県産などのミニトマトを紹介します。九州から関東方面にかけての産地が中心に出荷されてきます。
ミニトマトの赤い色の元はリコピンで、リコピンには抗酸化作用があり老化防止や生活習慣病の予防に効果があるそうです。また、ビタミンÇが多く含まれており、鉄分の吸収を良くして貧血予防になるそうです。
店頭では258円～158円位で販売されています。見分け方は、へたが緑色でしっかりしている物が新鮮です。保存は冷蔵庫の野菜室に入れておくのが良いでしょう。
サラダやお弁当に、これから寒い時期にはスープや煮物などに用いても良いでしょう。
これからも順調に入荷していく見込みですので、身体に良いミニトマトをたくさん食べていただきたいと思います。