9月30日放送
紹介内容:青森県産マコモダケ
紹 介 者:木下 邦夫
今日はマコモタケの紹介です。今年の作柄は、昨年に比べると多いと思われます。
マコモタケとは、イネ科の植物で、タケノコとアスパラの間のような食感です。
マコモタケは、繊維質とカリウムを多く含む為、便秘解消とデトックス効果が期待されます。
店頭では、1本158円～198円くらいで販売されています。
選び方として、色目が白く・切り口の変色してないものが良いです。保存は、空気の入らないように密封し、光に当たらないように冷蔵庫に入れて下さい。
おいしい食べ方として、天ぷらや、炒め物がオススメです。
季節食材で、10月のみの販売となります。