4月13日放送
紹介内容:埼玉県、他関東産ブロッコリー
紹 介 者:堺 伸行
今日はブロッコリーを紹介します。現在は九州産から関東産へ産地の切り替え時期で、やや少ない状況ですが、今週中頃から関東産物が増えて来る見込みです。
栄養素はビタミンCとベーターカロチンを多く含み、ガン予防、疲労回復、貧血予防、美肌に効果があるといわれています。
店頭では298円～198円で販売されています。頭部のつぼみが小さくしまっているもの、色の濃いものを選び、ビニール袋に入れ野菜室で保存すると良いでしょう。
美味しい食べ方として、茹でてサラダや和え物、炒め物にオススメです。またシチューやグラタンなどにいれるなど、いろいろお試しいただければと思います。